Ingredientes:
*1 paquete de seitán
*½ paquete de tofu
*3 cucharadas de harina de garbanzos
* sal
*pimienta
*ajo fresco
*perejil
*AOVE

Meter el seitán, el tofu, el ajo, el perejil, la sal, y la pimienta en la picadora y triturar. En un bol mezclar lo anterior con la harina de garbanzo, remover y comprobar la textura. Formar las pelotas y pasarlas por la harina para que queden rebozadas y freir en abundante AOVE.
Ya estarán listas para acompañar el caldo o escudella.